Ecocert organise un webinar le 19 novembre 2020 dès 9h30, présentant les nouvelles exigences de son label « En cuisine ». Présenté par Thierry Stoedzel, Directeur Général Ecocert France et Lise Pujos, Responsable dudit label, ce webinar dévoilera aux acteurs de la restauration collective ce nouvel outil « pour mieux manger dans nos cantines » dès 9h30 en présence, entre autres, de représentants des crèches de la Mairie de Paris, d’Un Plus Bio ou encore d’Agores.
Pour rappel, Ecocert s’inscrit dans la dynamique de la transition des systèmes agricoles et alimentaires depuis 2013 à travers le référentiel « En Cuisine », répondant aux enjeux de santé publique, de transparence, de reterritorialisation, d’équité dans les filières et de préservation de l’environnement. Sa nouvelle version – notamment repensée suite à la promulgation en 2018 de la loi EGALIM – entrera en application dès le 1er janvier 2022.
