La nouvelle «e family» de Granuldisk connaît depuis son lancement début avril un vif succès. Sa gamme de lave-batterie, tout en présentant des performances accrues en termes de rendement (rendement batterie, 161 GN 1/1 ou 264 GN 1/4 par heure ; rendement vaisselle, 33 paniers 50 x 50/h – 594 assiettes/h), la gamme «e family» permet de travailler efficacement sur l’impact environnemental et la facture énergétique. Les appareils ne nécessitent pas de prélavage manuel, suppriment les phases de trempage. Le récurage est assuré par les granules. L’eau de rinçage renouvelle le bain de lavage.
Un minimum d’énergie est nécessaire au chauffage de l’eau. Concernant l’utilisation de détergents, l’action mécanique des granules réduit de 50 % leur consommation, estimée à seulement 1,8 g par litre d’eau. Le bain de lavage sert de nombreuses fois (25 à 40 cycles) avant renouvellement. Que ce soit pour le lavage de la batterie ou de la vaisselle, la consommation d’eau de rinçage est limitée à quatre litres. Au final, une cuisine servant 1 000 couverts/jour, 360 jours par an, réalise avec la gamme «e-family» les économies suivantes : 3 489 KWh, 220 kg de détergents, 1 024 m3 /an d’eau, comparativement à un lavage manuel, revendique Granuldisk.
