Défi santé nutrition à Brest, présidé par le docteur Ronon Le Reun est une association d’information et de formation à la diététique. Son but est en effet de faire passer le message véhiculé par le programme du PNNS. Dans ce cadre, elle projette de réaliser une cuisine pédagogique. Pour l’instant, les diététiciennes et médecins de l’association sont invités à faire des interventions, sur site, dans les écoles, maisons de retraite et auprès des intervenants à domicile. Ses stages sont destinés aux professionnels de la santé, les assistantes maternelles, les intervenants à domicile ou les cuisiniers. Par exemple, à l’heure actuelle, l’association donne des opérations de sensibilisation et des formations sous forme de stages, au sein de la Cité du Goût et des Saveurs de Saint-Brieuc, en partenariat avec la Chambre des métiers de Saint-Brieuc dont dépend cette structure. L’activité de Défi santé nutrition se décline également au travers de prestations de suivi sur le long terme, par exemple auprès de personnes à risque cardio-vasculaire. Plus globalement, la grande problématique à laquelle tend à répondre l’association, c’est la dénutrition des personnes âgées. Ce sera l’un des grands thèmes de la 2ème Journée professionnelle nutrition des personnes âgées, le 6 octobre prochain à Le Relecq-Kerhuon.
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