Restauration Collective

Jean-Pierre Marcelko : Un poste complet et transversal

photos DR

Jean-Pierre Marcelko
Référent logistique et développement durable
Cliniques du Dr Ster à Lamalou-les-Bains
et Saint-Clément-de-Rivière

Dans l’Hérault, Jean-Pierre Marcelko exerce des missions polyvalentes au sein des Cliniques du Dr Ster, réparties sur deux sites. Restauration, logistique, développement durable :
il apprécie de proposer et mettre œuvre de nouveaux projets pour améliorer le quotidien des patients comme du personnel.

Par Karine Averty

« Mon parcours professionnel est très riche en expériences », affirme Jean-Pierre Marcelko. « Après de nombreuses années dans le médical, je suis allé sur des postes techniques et de sécurité incendie. La polyvalence dans mes différentes fonctions m’a permis d’intégrer ensuite la Clinique du Dr Ster. » Il a en effet débuté sa carrière en 1976 en tant qu’ambulancier privé et Samu, puis aide-soignant en 1983. « De par mon expérience de sapeur-pompier volontaire, j’ai intégré en 1999 une équipe de sécurité incendie en milieu hospitalier. D’abord agent de sécurité incendie, je suis devenu 4 ans plus tard chef de service en sécurité incendie. La proximité et la collaboration avec les services techniques m’ont permis d’évoluer et de me perfectionner. » En tissant des liens, il s’est intéressé au travail de ses collègues, notamment les responsables de restauration. Il est désormais référent logistique et développement durable au sein des Cliniques du Dr Ster, comprenant actuellement deux sites, à Lamalou-les-Bains et Saint-Clément-de-Rivière dans l’Hérault

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