Ludovic Ligneau
Directeur de la restauration
municipale à Villeurbanne
Depuis son arrivée en janvier 2021 à la direction de la restauration municipale à Villeurbanne, Ludovic Ligneau s’implique dans diverses initiatives, notamment liées à la montée en puissance de la production, à l’alimentation saine et durable, et aux approvisionnements. À chaque projet, il associe les équipes et s’appuie sur leurs compétences.
Par Christel Reynaud
Ludovic Ligneau est très sensible à l’art du bien manger. « Dès le plus jeune âge, je suis tombé dans les casseroles, aux
Compétences managériales
Fort de ses compétences managériales et de son implication sociale, il est embauché, en janvier 2021, à la direction de la restauration municipale à Villeurbanne. « Lorsque je travaillais