Membre de l’AFDN, la Grenobloise Nathalie Massit met son expérience de diététicienne et de formatrice indépendante au service des collectivités, notamment dans le secteur scolaire et celui des personnes âgées. « J’ai obtenu le BTS Diététique en 1992, avant de débuter comme diététicienne dans le secteur hospitalier. Puis, j’ai exercé comme responsable de cuisine et diététicienne au centre hospitalier gériatrique Les Genêts d’Or à Évaux-les-Bains », confie Nathalie Massit qui décide ensuite de se diriger vers l’enseignement. Elle forme ainsi, à Horizon Santé à Lyon, de futurs diététiciens qui préparent le BTS Diététique. Elle poursuit par la formation continue auprès des professionnels de la région Rhône-Alpes : équipes de cuisine, personnel soignant, diététiciens… « Je me suis impliquée pendant une douzaine d’années dans la formation et je m’y investis toujours, c’est ma principale activité », affirme Nathalie Massit qui répond à de véritables attentes.
Gaspillage alimentaire
Les formations concernent non seulement l’Haccp, mais aussi le service à table en Ehpad : « Auprès des équipes de cuisine, de service et du personnel soignant, j’insiste sur le bien-fondé de l’alimentation plaisir et de la qualité du service, comme en restauration traditionnelle. » Nathalie Massit assure, en outre, des formations en lien avec le gaspillage alimentaire, de plus en plus problématique dans les collèges et les lycées (missions confiées par le CNFPT). D’ici la fin de l’année, elle devrait également intervenir sur ce thème dans les maisons de retraite, les écoles