SERENEST
Société de restauration en entreprise,
Paris Île-de-France
Après 8 ans d’existence, la société de restauration collective d’entreprise Serenest a connu une évolution fulgurante sur Paris et l’Île-de-France. Désormais filiale du groupe néerlandais Vermaat, elle reste néanmoins autonome dans son fonctionnement et prône la qualité et la saisonnalité.
Par Noémie Giraud
Serenest est une société de restauration collective d’entreprise créée en 2016 par Philippe Granatini dans le but de transmettre sa passion d’une cuisine « faite maison »
à ses collaborateurs et proposer une restauration collective haut de gamme. « Forte de ses 30 ans d’expérience en restauration collective, son leitmotiv est basé sur des plats de qualité, des produits frais et de saison, avec une présentation très attractive », explique Nicolas Imeneuraet, directeur général de Serenest. En 2021, elle devient la filiale de Vermaat qui lui permet, grâce à son expertise internationale, de se structurer et d’évoluer, sans pour autant perdre son ADN initial. « Notre degré d’autonomie est énorme, puisque nos confrères néerlandais sont conscients que les enjeux de la food sont très locaux. Mais étant donné qu’il s’agit d’un groupe supérieur à nous, cela nous permet d’avoir accès à des moyens et des qualités de ressources que nous n’aurions pas pu