L’avenir de notre planète et des générations futures est menacé, nous devons repenser notre manière de vivre et donc de travailler pour le préserver. Les collectivités l’ont compris…
Bien que séduisantes, les offres financièrement attractives en matière de commande publique doivent faire l’objet d’une attention particulière au cours de la phase d’analyse des offres, en application…
Les acheteurs publics peuvent opter pour des modes de gestion directe ou déléguer la gestion d’un service public, tel que la restauration collective, par le biais de conventions…
La notion de responsabilité partagée apparue dans le Paquet hygiène en 2006 a mené à la mise en place de nouvelles mesures au sein des différents maillons de…
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d’activités (scolaire, entreprise, santé/maison de retraite). Pour attester de leur conformité aux…
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HygièneDu simple fait qu’une crèche accueille une population sensible, l’hygiène est et doit rester une priorité de tous les jours dans ce type d’établissement.Dans les crèches, où sont…
Marchés publicsLa commission d’appel d’offres est au cœur du dispositif de passation des marchés publics passés par les collectivités locales et leurs établissements publics. Elle prend ainsi la…
Guide TransGourmet Expert BoucheriePour aider ses clients à gérer au mieux leurs commandes de viande, TransGourmet ne lésine pas sur les moyens de communication. En effet, le distributeur…
Etape essentielle dans tout système de restauration, la laverie a vite fait de devenir un véritable bouillon de cultures si les règles d’hygiène ne sont pas respectées. Le…
