Dans les collèges : dans les Yvelines, à Fontenay-le-Fleury, le collège Descartes doit procéder à divers travaux de rénovation, au nombre desquels ceux de la demi-pension. Un budget…
Une fois n'est pas coutume, la visite se fera en anglais sur le site de Wood Dining Services (WDS), acteur de la restauration collective en Amérique du Nord,…
Dans le cadre de son concours «Agir pour la communauté», Compass Group a remis le Prix d'Or à sa filiale Eurest, qui prend en charge la restauration du…
%). Les autres restaurants : 500 couverts/jour au Backstage (restaurant du personnel), 350 au restaurant des partenaires «9 Chefs pour 1 Village», 300 au Spuntino (self grand public),…
S'incrivant dans la gamme des «Nouvelles Coupes», des «produits de service» permettant de faciliter les préparations (fonds de sauce, terrines, garnitures,...), le Méli Mélo de légumes verts est…
En avril dernier, le site de vente en ligne de vins Wine and Co, a racheté le site de gastronomie et d'épicerie fine Délice Avenue. Avec 50 000…
A utiliser avec le distributeur Jet'Bar, pour un dosage simple et un usage hygiénique, la sauce barbecue proposée par Amora rehaussera au gré des envies les viandes grillées,…
En 1999 et en 2000, la hausse des salaires n'a pas excédé 1,6 % par an, dans notre pays, contre 3 % en moyenne en Europe. Une conséquence…
Le foyer Alexandre Varenne va réaménager et rééquiper son unité de production culinaire. Le maître d'ouvrage est le CCAS de Clermont-Ferrand, le maître d'oeuvre, la société Bitic (Bureau…
Nous l'avions évoqué dans nos précédents numéros, le PNNS ou Plan National Nutrition Santé, élaboré avec la collaboration de plusieurs ministères, a pour objectif «bien manger pour bien…
