Pour répondre aux principales interrogations des professionnels de la RHF sur le secteur de la viande bovine et ovine, le CIV (Centre d'information des viandes) propose un guide…
Pour la première fois cette année, l'AFPA (Association nationale pour la Formation Professionnelle des Adultes) a attribué des prix récompensant les meilleurs cuisiniers de restauration collective autogérée dans…
Depuis la fin du mois de février, c'est la société Sodexho qui est chargée de la restauration des établissements scolaires de Riedisheim, en Alsace. Les repas livrés à…
C'est le chiffre d'affaires réalisé l'année dernière par les quatre plus grandes sociétés de restauration, Sodexho, Avenance, Compass et Sogeres. Après un taux de croissance 1997/98 de 9,1…
Sur le site de l'AFSSA (Agence française de la sécurité sanitaire des aliments), un forum interactif permet aux internautes d'échanger des informations et de trouver des réponses à…
Taux d'accès à la formation financée par l'employeur Source : Inseevous êtes déjà formé et plus vous avez des chances de profiter d'une formation. Un cadre diplômé sur…
Le Conseil municipal a adopté début février quatre projets de nouvelles cantines pour un investissement de 13 MF. Certaines écoles primaires et maternelles ne bénéficient actuellement pas de…
goût fumé, élaborée à partir d'ingrédients proches de la précédente (huile de tournesol, moutarde, vinaigre de vin blanc, jaunes d'oeufs, jus de citron), mais avec un goût bien…
De gauche à droite : Le docteur Pascal Boileau, lauréat des Bourses Nestlé 2000/2001, le professeur Pascale Cossart, lauréate du Prix Nestlé 2000, Monsieur Lars Olofsson, Président directeur…
