Le chef Bruno Le Gac, corporate executive chef, Constance Hôtels Experience, Seychelles, recrute du personnel qualifié pour le nouvel hôtel Ephelia qui sera prêt pour 2010. Il cherche…
Le 18 juin, le WWF-France a appelé à dire «Oui au bio dans la restauration collective scolaire». Pour atteindre l'objectif du Grenelle de l'environnement de 20% de bio…
Durant trois jours, Hopitech (à Vichy, du 7 au 9 octobre 2009), co-organisé par l'UDIHR, les professionnels de l'ingénérie hospitalière vont se réunir et échanger sur les thèmes…
Défi santé nutrition à Brest, présidé par le docteur Ronon Le Reun est une association d'information et de formation à la diététique. Son but est en effet de…
En quelques années, la vente à emporter est devenue la réponse incontournable aux évolutions de la consommation hors domicile. Le fort développement des bars à thèmes, des cantines…
Le nouveau ministre de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche, Bruno Le Maire, a pris ses fonctions le 24 juin dernier. Il succède ainsi à Michel Barnier.…
Le Centre national de la fonction publique territoriale (CNFPT) a réalisé une étude sur les pratiques de validation des acquis de l'expérience (VAE) dans les collectivités, mise en…
Les nutritionnistes - notamment américains - répètent souvent que la taille des portions a une responsabilité non négligeable dans l'apparition de nombreuses obésités. Selon une information du British…
Lancée à la rentrée 2008-2009 par Michel Barnier lorsqu'il fut ministre de l'Agriculture et de la Pêche, «Un fruit pour la récré» est à l'origine une action nationale…
Evelyne Debourg, présidente de l'Association des Cantines de France, a accueilli au sein de sa cuisine à Ebreuil (Allier) du 25 au 29 mai dernier son premier stagiaire.…
