Par son ampleur, le projet de lutte contre le gaspillage alimentaire « Don’t waste our future ! » essaime les actions dans sept pays européens. En France, le département de l’Essonne est en première ligne. L’effervescence et l’excitation étaient plus que perceptibles le 27 mai dans le hall de la Maison de l’Unesco à Paris (7e). Lycéens et enseignants animés par une belle dynamique avaient rendez-vous pour assister au bilan du projet européen de lutte contre le gaspillage alimentaire « Dont’t waste our future ! ». Un projet né de la coopération entre sept pays (Belgique, Chypre, Écosse, Espagne, France, Italie, Portugal) et qui a fédéré en deux ans 1 500 lycéens, 2 000 écoliers, 150 enseignants, 50 collectivités locales et 60 parties prenantes (associations, centres de recherche, acteurs publics…). Le niveau sonore était à son comble quand Jean-Michel Valantin, haut fonctionnaire au développement durable au ministère de l’Éducation nationale, a ouvert le forum. Si les raisons et les enjeux du gaspillage alimentaire sont complexes, l’engouement des lycéens pour cette démarche menée dans la co-construction montre à quel point chacun peut (et doit) jouer un rôle en apportant sa contribution à la réduction
