Du 22 au 30 novembre 2014, la prévention des déchets était au cœur de la SERD. Chaque année en effet, la Semaine européenne de la réduction des déchets met l’accent sur des actions de sensibilisation dans toute la France, et au-delà. La restauration collective se mobilise pour la préservation de l’environnement avec l’implication de chacun, des équipes aux convives de tous les âges. « Le meilleur déchet est celui que l’on ne produit pas » : mieux produire et consommer, prolonger la durée de vie des produits et moins jeter sont autant de façons de participer à la prévention des déchets. La Semaine européenne de la réduction des déchets est organisée par l’Ademe, le ministère du Développement durable et les partenaires tels que FNE (France nature environnement), CLCV (Consommation logement et cadre de vie), Réseau des Ressourceries, 
Des recettes anti-gaspi
En restauration collective et dans les établissements scolaires, de santé ou les entreprises, c’était l’occasion de mettre l’accent sur des initiatives déjà menées tout au long de l’année, de présenter des animations ponctuelles ou de lancer des actions à long terme : lombricompostage, exposition, tri sélectif, pesée, etc. Décines-Charpieu