16e édition du Championnat de France de la pizza

Lors du salon Parizza, organisé avec le Sandwich & Snack Show les 30 et 31 mars 2022 à Paris Expo Porte de Versailles, les plus talentueux pizzaïolos de France se disputeront le titre de Champion de France de la Pizza. Un rendez-vous incontournable pour lespassionnés et professionnels de la gastronomie italienne ! Comme chaque année, le championnat, organisé par l’Association des Pizzerias Françaises, rassemble près de 150 participants venus de toute la France pour faire le show et tenter de remporter le titre. Sur place, un jury composé des plus grands experts au monde de la pizza, tranchera pour désigner le successeur de Tien Siong, champion en titre, qui avait conquis le jury avec sa pizza « Un air de fête » composée de Saint-Jacques, carottes et clémentines. 6 épreuves rythmeront ces 2 jours de compétition : rapidité, pizza la plus large, pizza in teglia, pizza qualité, pizza acrobatique et « pizza a due » (duo pizzaïolo et chef). La crise sanitaire n’a pas eu raison de l’amour des Français pour la gastronomie italienne.
Et la restauration collective n’est pas en reste, en particulier en restauration d’entreprise, universitaire et scolaire (collèges et lycées) : la pizza est toujours un succès ! Au programme de ce salon, côté ingrédients et matières premières, l’offre s’enrichit, se modernise, devient plus