L’année 2014 « a été une bonne année avec une accélération de notre croissance et la signature de plus de 150 restaurants, net de perte », commente Damien Debosque, à la tête du groupe Api Restauration. « Le marché est plus difficile, mais très attentif à la cohérence des projets en terme de qualité et d’originalité des prestations, de démarches de développement de l’économie locale et du respect environnemental. » Il estime enfin que « le marché est ouvert à l’expérimentation » et qu’il offre « encore beaucoup d’opportunités de croissance en France dans tous les secteurs d’activité de la restauration collective ».
Exemples de plus gros contrats signés sur l’exercice 2014
Secteur Entreprise
• Orange France (25 restaurants) – 4 500 couverts
• Solaris à Clamart (92) – 1 350 repas
• Smart à Hambach (57) – 750 repas
• Vivarte à Paris (75) – 500 repas
Secteur Enseignement
• Mairie de Versailles (77) – 5 600 repas
• Institut de Genech (59) – 2 650 repas
• OGEC Saint François à La Côte-Saint-André (38) – 1 300 repas
• Pôle scolaire de Saint-Germainmont (08) – 1 200 repas
• Ensemble Scolaire Saint Joseph à Toulouse (31) – 1 140 repas
• Lycée Saint Charles Sainte Croix au Mans (72) – 1 000 repas
Secteur Santé-Handicap/Personnes âgées
• APEIS 89 à Sens (89) – 1 500 repas
• Hôpital à Saint Jean à Briare (45) – 400