Du choix et une ambiance décontractée à l’Open Café

L’Open Café compte à ce jour plus d’une centaine de sites sur toute la France. Elior Restauration Enseignement continue de faire évoluer ce concept offrant une restauration rapide de qualité, dans un cadre convivial, dédié aux élèves des lycées et de l’enseignement supérieur. Elior Restauration Enseignement propose avec le concept Like Eat un corner de restauration rapide (Like Eat fast), avec une gamme courte, en complément du self. L’Open Café est quant à lui un point de restauration à part entière, pour du snacking ou un « vrai » repas. Il décline une offre alimentaire variée et permet aux jeunes de déjeuner entre amis au sein de l’établissement (lycée, enseignement supérieur), dans un cadre décontracté qui leur correspond. Ils peuvent consommer sur place ou emporter leur repas qui, au-delà du midi, peut aussi concerner le petit-déjeuner et le goûter. Le lieu privilégie une « atmosphère chaleureuse et conviviale avec du mobilier ludique qui dynamise l’espace », indique Elior.

Une pause à tout moment
Côté produits, les tendances sont mises en avant pour plaire aux jeunes convives, avec du choix et des prestations majoritairement faites « maison », telles que des sandwichs chauds et froids  (bagel saumon fumé, wrap poulet BBQ, baguette thon paprika