Avec 40 nouveaux restaurants, 5 000 salariés depuis le début de l’année 2014 et une acquisition en Allemagne, la situation d’Api Restauration, groupe familial basé à Mons-en-Baroeul est au beau fixe. La crise ne semble affecter que peu ou prou la société de restauration dont l’exercice 2014 s’annonce plutôt bien.Sur les trois segments consolidés du travail, de la santé et de l’enseignement, Api Restauration réalise un chiffre d’affaires de 370 200 000 millions d’euros, en progression par rapport à 2012 où il environnait les 334 220 000 millions d’euros. Du côté du nombre de repas servis, Api est passée de 96 731 179 à 104 780 000 repas. Le groupe indépendant réalise « 11 % de croissance avec l’ouverture de 20 à 30 nouveaux restaurants par mois », comme l’indique Damien Debosque, président d’Api Restauration.
Dynamique commerciale
Si globalement, l’exercice 2013 s’est révélé une année compliquée avec des éléments défavorables à l’activité comme la contraction des budgets en collectivités locales, la réduction des effectifs dans certaines entreprises ou encore la stagnation économique générale, Api a pu pondérer cet état de fait « par une forte dynamique commerciale, soutenue par le succès du concept "Cuisinier Responsable" et des concepts articulés autour du développement durable passant par l’approvisionnement, l’offre locavore, l’alimentation-santé que nous avons déployée avec 60 diététiciennes spécialisées sur le segment scolaire et entreprise ». Api Restauration a, de fait, amorcé une réflexion liée a l’environnement qui est aujourd’hui parvenue à maturité et touche