Restauration Collective

TAILLE CRITIQUE OU MOTIVATION RESPONSABLE

et de l’outil statistique qui lui permettent de suivre dans le détail l’impact réel de ses actions sur le terrain.

La décentralisation, avec des systèmes d’évaluation de l’efficacité, semble être plus dynamisante pour les gestionnaires de terrain. Mais l’évaluation doit être suivie d’une motivation récompensant les meilleurs gestionnaires. Cela aussi représente une grosse novation dans les systèmes de la gestion directe.

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