Outre Food’in Sud (p. 24) et Agecotel (p. 25), d’autres salons donnent rendez-vous aux professionnels de l’hôtellerie, de la restauration commerciale et collective, des différents métiers de bouche, tout au long du premier trimestre 2024 et dans toute la France.
Par Morgane Buland (avec K.Averty et N.Giraud)
► Plus de 1 200 marques attendues au Sigep en Italie
Rendez-vous de référence dans l’univers de la restauration sucrée, la 45e édition de Sigep – The World Dolce Expo (www.sigep.it) se tiendra du 20 au 24 janvier 2024 au Parc des Expositions de Rimini (Italie). Organisé par Italian Exhibition Group, l’événement réunira, sur 129 000 m2 de surface, plus de 1 200 marques exposantes dans 28 pavillons, avec une nouvelle configuration plus adaptée aux acheteurs et visiteurs professionnels. Il présentera de nombreuses innovations ainsi que les dernières tendances de consommation et de concepts d’établissements. « Grâce à sa collaboration avec les associations artisanales et industrielles du secteur, les associations nationales et mondiales de maîtres glaciers et pâtissiers, de boulangers, de baristas et de spécialistes du café, Sigep 2024 favorisera de nouvelles opportunités commerciales et de réseaux, en fournissant des informations approfondies sur les marchés étrangers », commente l’organisateur.
► Sirha Europain, rendez-vous global de la boulangerie-pâtisserie et du snacking
Du 21 au 24 janvier 2024, plus de 300 exposants et marques seront mis à l’honneur pour célébrer le savoir-faire, la technique et le