Décidement les chefs hospitaliers ont le vent en poupe dans les concours. La finale région Centre – Est du Chef de Vermeil qui s’est déroulée à Vienne a vu le chef du Centre Hospitalier de Sens, Olivier Pereira décrocher la première place, dans un concours de haut niveau. Pour une fois les Alsaciens et les Lyonnais ont dû amicalement s’incliner. Le jury d’exception était composé des jeunes chefs créatifs de la région lyonnaise.