Restauration Collective

En croissance, malgré la crise

Hobart

«Nous avons connu 9 premiers mois très positifs et un dernier trimestre beaucoup plus difficile», explique Fabrice Mezzomo, président d’Hobart, qui signale néanmoins un sursaut de l’activité au mois de décembre. L’année 2011 a été ponctuée «d’excellentes réalisations qui peuvent expliquer en partie la croissance extraordinaire réalisée sur le marché des machines à laver (+ 20%) à la fois en restauration collective mais également commerciale». Pour lui, l’explication est simple : «Toutes les équipes ont été mobilisées. Nous avons renforcé nos actions de formation et d’animations commerciales, tout en poursuivant nos opérations spéciales». Hobart a également conforté à grand renfort d’opérations promotionnelles la partie location de machines, «une solution permettant à nos clients de dégager du cash qu’ils peuvent consacrer à d’autres investissements, tels que la décoration par exemple». Hobart a aussi poursuivi la mise en place de son réseau de ventes indirectes, et en récolte également les fruits (+20% ). Le créneau d’Hobart est sans équivoque : des produits haut de gamme et onéreux certes, mais conçus dans une optique de rationalisation des coûts et qui répondent aux attentes principales des clients (simplicité d’utilisation, de nettoyage et fiabilité).

Frilosité des clients

Les principales évolutions de la gamme ? L’aide au séchage sur les lave-verres pour un gain de temps et un résultat irréprochable, l’utilisation de la vapeur qui réduit la consommation d’eau à 1,6 litre par cycle et bientôt une nouvelle offre de produits

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