N°214 – janvier/février
Région Haute-Normandie : Gérer et former
les personnels techniques des lycées
N°215 – mars
La restauration dans le secteur pénitentiaire
N°216 – avril
Région Alsace : Des formations «hygiène»
mieux structurées
N°217 – mai
Journée CCC Paris-Ile de France : La formation
pour les métiers de la restauration collective
N°218 – juin/juillet
Base navale de Toulon : Restaurant
provisoire Au Grand Charles
N°219 – août/septembre
Elior-EPIDE : Un partenariat pour l’insertion
professionnelle de jeunes volontaires
N°220 – octobre
Vercors Restauration : Améliorer le résultat
tout en préservant la qualité d’achat
Domus Vi : La qualité peut s’intégrer
dans la bonne gestion
N°221 – novembre
Hopitech-Udihr : L’impact environnemental
des emballages, l’eau à l’hôpital
N°222 – décembre
CCC : Formation «manager une équipe
de cuisine en restauration collective»