Organisé par Restau’Co, le Salon de la restauration collective en gestion directe se tiendra le 11 avril prochain à Paris Expo-Porte de Versailles. Environ 5 000 visiteurs et 150 exposants sont attendus pour cette édition 2018 placée sous le thème du Goût, avec de nouveaux espaces et de nombreuses animations prévues aux côtés des exposants.
Dossier réalisé par Morgane Buland et Karine Averty
5 000 visiteurs et 150 exposants sur 214 stands. Tel est l’objectif affiché du prochain Salon de la restauration collective en gestion directe organisé par Restau’Co. Désormais annuel, l’événement se déroulera le 11 avril prochain à Paris Expo-Porte de Versailles, sous la présidence de Thierry Mathieu de l’AJI, l’une des associations du réseau. Placée sous le thème du Goût, cette nouvelle édition promet d’accueillir les visiteurs dans des espaces donnant toute leur visibilité aux acteurs de la restauration collective.
Située dans l’allée centrale, l’Allée du Goût mettra ainsi à l’honneur les trois grands secteurs de la profession, à savoir la santé, l’enseignement ainsi que les entreprises et administrations. Au programme : des dégustations et animations proposées en continu de 9h à 17h par des associations membres (ACEHF, UDIHR, ACCOT Normandie et Gironde, AJI, 3CERP, CROUS, GOEES).
À noter aussi : la présence de diététiciennes de l’AFDN et du CENA, déployées sur l’ensemble des îlots.
Démonstrations et échanges
Des démonstrations seront également proposées au niveau de l’Espace