Les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, tous secteurs confondus, se donnent une nouvelle fois rendez-vous au Sirha pour cinq jours de découvertes, d’innovations et d’animations. Lyon accueillera du 21 au 25 janvier l’édition 2017 de cet événement international. Retrouvez le magazine Restauration Collective
et les Éditions de la RHF sur le stand
n°G6A21Au Sirha, chaque métier du food service trouve sa place, avec des solutions, des nouveautés, des démonstrations, des échanges pour progresser et explorer. Organisé par GL Events, le salon déploie une ambiance unique, où la créativité et le business se côtoient efficacement, pour apporter le meilleur, avec notamment des services personnalisés et des outils de visites thématiques. Les professionnels de la restauration collective auront les leurs, grâce au partenaire-expert du salon, Restau’Co.
Les enjeux de la restauration
L’espace Innovations & Nouveautés bénéficie d’une scénographie totalement repensée. Le Sirha décrypte les nouveaux enjeux de la restauration d’aujourd’hui et de demain avec Loeb Innovation, identifie des territoires d’innovation avec Food Service Vision (autour de 3 grands thèmes : plaisir, praticité, bien-être), fait vivre en « live » les tendances sur le Food Studio… Ce dernier, aménagé sur le carrefour central place des Lumières, accueillera également la web TV Sirha (avec par exemple des tables rondes en restauration collective : bio, digitalisation, hygiène, Mon Restau Responsable) et l’exposition Food/Print, qui met les mots et les motifs à la bouche ! À retrouver également : le restaurant multi-concepts