La 38e édition du Forum Agores s’est tenue à Fontenay-sous-Bois (Val-de-Marne) du 29 au 31 mai dernier. L’événement, comprenant un salon d’exposants, a également mis en avant divers ateliers et débats centrés sur l’alimentation durable et l’éducation au goût. Bilan en deux temps, avec tout d’abord la journée du 29 mai…
Par Noémie Giraud
La première journée du Forum de la restauration publique territoriale (organisé par Agores) a débuté avec un atelier culinaire axé sur les protéines végétales et le bio, accompagné de discussions sur la formation, la territorialisation des approvisionnements, et l’éveil au maraîchage pédagogique (voir p.20-21). L’après-midi, le CNA a présenté sa contribution à la SNANC (Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat), soulignant l’importance de lutter contre la précarité alimentaire et d’éduquer les citoyens à de meilleures pratiques alimentaires. « La stratégie est en cours de rédaction et le CNA devrait être de nouveau consulté pour ajouter les dernières recommandations avant sa publication finale », a déclaré Juliette Lebourg, chargée de concertation au CNA. Philippe Vinçon, président du CNRC, a quant à lui 
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