Les 12 et 13 avril, les salons Sandwich & Snack Show et Parizza seront de retour à Paris Porte de Versailles, pavillon 7.1. Ponctué des habituels temps forts, le programme comprendra aussi de nombreuses nouveautés. Par Pascale Benhaiem-Komlos (avec K.Averty)
Après l’édition 2022 qui avait rassemblé près de 300 exposants et 9 000 visiteurs, celle de 2023 s’annonce une nouvelle fois incontournable pour les professionnels du secteur. Au programme des 2 journées, des innovations en produits, concepts, équipements et services, des démonstrations, du show-cooking, des conférences et 6 concours. « Je suis toujours impressionnée par la capacité de renouvellement et d’innovation du secteur de la restauration rapide ! C’est la 23e édition du salon et le snacking continue sa folle ascension malgré un contexte compliqué. Nous continuerons à inspirer et aider les professionnels de la restauration à surfer sur cette vague qui fait bouger les lignes de la restauration et ce, bien au-delà de ses frontières », déclare Béatrice Gravier, directrice des salons Sandwich & Snack Show et Parizza.
Des concepts novateurs récompensés 17e édition du Championnat de France de la pizza (avec une nouvelle épreuve de réalisation d’une pizza dessert), Coupe de France de burger by Socopa sur le thème du Rock’n Burger (« J’attends des participants qu’ils cassent les codes
