Les concurrents de la finale régionale Sud-Ouest du Chef de Vermeil qui s’est tenue à Toulouse, étaient venus de tous les départements : de Perpignan à Bordeaux et à la Côte Basque et de l’Ariège au Tarn. Des concurrents motivés venant de petites cuisines de collectivités ou de grands centres. C’est le chef d’un foyer d’éducation d’handicapés de Libourne qui a eu la faveur du jury. Un jury composé des trois plus brillants chefs toulousains et du professeur du lycée Renée Bonnet. Julien Bordas s’est imposé autant dans le plat que dans le dessert. Une brillante prestation délivrée par six chefs qui avaient à coeur de montrer que la collectivité possède des atouts importants lorsqu’elle a des chefs volontaires.