Une belle mise en lumière pour les lauréats de Cap’Handicook

Le 27 janvier, la grande finale du concours culinaire Cap’Handicook s’est tenue en région parisienne sous le parrainage de Charlotte Parmentier Lecocq, ministre déléguée chargée de l’Autonomie et du Handicap, et du chef étoilé Michel Bras. Le 1er Prix de cette 2e édition a été remporté par l’équipe rennaise et 7 autres prix ont été remis.
Par Clara Roche et Karine Averty

 

Cet événement, organisé au ministère de la Santé à Paris pour la remise des prix, a mis en lumière le talent et le professionnalisme de personnes en situation de handicap, réunies pour la grande finale après 6 étapes régionales. Durant 2h30, les candidats, en binôme avec des Maîtres Restaurateurs, ont réalisé un menu complet à partir d’un buffet mystère dans les cuisines de la Rungis Académie. Le thème « Repas en fête » a permis aux équipes de démontrer leur créativité en cuisine et leur savoir-faire en salle. Une nouvelle épreuve « cocktail » a également enrichi cette édition.

Valoriser pleinement
les compétences
Huit prix ont été décernés par un jury composé de professionnels et de partenaires. L’équipe de Rennes a remporté le 1er Prix, tandis que La Réunion a reçu le prix Coup de cœur du jury. Le prix