Une sandwicherie moderne au lycée Pierre du Terrail

Le lycée Pierre du Terrail à Pontcharra est doté d’une toute nouvelle sandwicherie qui propose une offre snacking diversifiée et équilibrée. Tout en permettant de désengorger le self, elle répond à l’attente des jeunes. En mars dernier, le lycée Pierre du Terrail à Pontcharra (Isère) a mis en service cette sandwicherie afin de désengorger le self arrivé à saturation : 950 à 980 repas/jour et 1 300 repas/jour en perspective pour 2020. « Nous répondons à l’attente des jeunes qui, pour certains, avaient pris l’habitude de fréquenter les points de restauration rapide situés à proximité du lycée », souligne Jean-Philippe Meneghin, adjoint technique territorial principal.

Satisfaction des élèves et des parents
« De septembre 2013 jusqu’à l’ouverture de cette entité, une offre de sandwichs était proposée au sein du réfectoire des professeurs. Une sandwicherie à part entière était donc attendue avec impatience », poursuit le professionnel qui a conçu l’aménagement de cet espace de près 20 m² en lien avec Alain Clement du bureau d’études ACI à Vénissieux.  Cette sandwicherie capte 150 élèves le lundi et le mardi, 200 le jeudi et vendredi, lors de son ouverture en deux temps, à 11h15 et 12h45. Les fabrications sont réalisées dans la cuisine attenante