Anticiper la dénutrition et le gaspillage alimentaire avec foodintech

Face aux enjeux de la dénutrition et du gaspillage alimentaire au sein des établissements de santé, foodintech s’avère une solution d’intelligence artificielle innovante pour analyser les plateaux-repas et contenus des assiettes. Son déploiement national est en marche, grâce au partenariat entre Atol CD, éditeur de foodintech, Nutrisens et Trayvisor.
Par Christel Reynaud

 

Afin de proposer une solution digitale innovante aux établissements de santé, le CHU de Dijon initie en 2016 un partenariat avec Atol CD, développeur d’applications métier web & mobiles, et Yumain, spécialisé dans les systèmes embarqués à base d’intelligence artificielle.

Plateaux-repas et assiettes
des patients et résidents
Baptisée foodintech, cette solution permet d’analyser les plateaux-repas et contenus des assiettes des patients hospitalisés et résidents d’Ehpad, en associant photo, informatique mobile et intelligence artificielle. Elle contribue à automatiser, fiabiliser et systématiser le relevé de la prise alimentaire. « Destinée aux diététicien(ne)s et à l’équipe médicale, foodintech vise à augmenter le nombre de patients détectés, puis diagnostiqués, pour une meilleure prise en charge de la dénutrition prépondérante. En outre, notre solution conduit à des économies importantes sur la gestion quotidienne du gaspillage alimentaire, enjeu crucial de la loi Egalim », commente Charles Juhel, directeur