Open Agrifood a organisé le 28 février dernier, lors du Salon international de l’agriculture à Paris Porte de Versailles, un débat citoyen, dont le thème était « L’école peut-elle être une solution pour mieux manger ? ». L’occasion pour le – jeune – public d’évoquer ses attentes et ses préoccupations à ce sujet, en vidéo via une enquête et sur place, en échangeant avec des adultes.
Par Noémie Giraud
« Bien manger, ça s’apprend », déclame une vidéo en préambule de ce débat organisé par l’association Open Agrifood, pour lequel un groupe de 50 enfants a participé à une enquête afin de donner sa vision de l’alimentation. « Depuis 2 à 3 générations, force est de constater que cuisiner en famille devient de plus en plus rare, que la méconnaissance alimentaire ne cesse de croître, et que l’obésité et le diabète se développent de façon préoccupante. Une prise de conscience immédiate est nécessaire ! Que l’on comprenne qu’apprendre à s’alimenter est aussi important qu’apprendre à lire, à écrire et à compter. L’éducation alimentaire au sein des programmes scolaires est une priorité pour Open Agrifood. Notre association a rédigé l’an dernier en ce sens un manifeste (avec le Think tank agroalimentaire, ACOFAL, Euro-toques et Les Enfants Cuisinent, ndlr) pour rappeler les 4 piliers fondamentaux de la chaîne alimentaire chez l’enfant : apprendre à cultiver, apprendre à cuisiner, apprendre à goûter, apprendre à choisir », explique