Restauration Collective

Initiative durable : Avec Les Glénans, cap sur la transition alimentaire

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Il y a du changement sur la table pour l’école de voile des Glénans ! Alors qu’elle célèbre cette année ses 75 ans, elle reste au plus près des sujets d’aujourd’hui et fait un nouveau pas dans le respect de son environnement. Elle s’engage ainsi pour une alimentation durable, saine et respectueuse des producteurs.
Par Marina Sgard

 

Historiquement, l’association a, dès sa création, sensibilisé ses adhérents à la découverte et la préservation de

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l’environnement. Les Glénans visent à faciliter à tous la connaissance du monde marin, l’apprentissage de la voile tout en participant aux actions de protection de l’environnement. Les stages constituent une formidable opportunité d’éducation à l’environnement. Les 3 bases bretonnes sont certifiées « Écolabel » et utilisent de l’électricité 100 % renouvelable.

La question de la responsabilité
L’école Les Glénans débute son intervention environnementale par la protection des dunes et par la gestion de l’eau. Depuis 2016, un à deux sites par an sont équipés en chauffe-eau solaire pour l’eau sanitaire et de vaisselle. Les sites

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