Dans le Maine-et-Loire, la commune de Montrevault-sur-Èvre inscrit sa restauration scolaire dans une démarche durable. Et pour mieux sensibiliser à cette initiative, tous les acteurs concernés sont mobilisés, des équipes de restauration aux parents d’élèves en passant par les élus et les fournisseurs.
Par Karine Averty
Montrevault-sur-Èvre, dans la région Pays de la Loire, « participe à un projet d’animation sur l’équilibre alimentaire et 
Produits de saison et locaux
S’inscrivant dans le cadre du Plan Régional Santé Environnement (PRSE), ce projet collaboratif intitulé « Animer l’équilibre alimentaire de qualité et de proximité » comporte 2 grands axes. Le premier concerne les enfants et les jeunes via un programme d’animations « pour une éducation à une alimentation équilibrée, de qualité et de proximité ». Objectifs affichés : rendre les enfants autonomes dans leurs choix alimentaires, vers une santé maîtrisée, et lutter contre le gaspillage alimentaire. Il se décline en un double volet : d’une part, des animations de 2h30 sur temps scolaire avec différents thèmes (au choix) : du paysage à l’assiette, les légumes et fruits de saison, l’empreinte écologique de