Restauration Collective

Le lavage des chariots

Les chariots et containers de transport sont des outils de manutention quotidiennement utilisés dans les établissements de santé. La logistique de ces éléments est un véritable challenge sur de nombreux points : manipulation, stockage, respect des flux,  hygiène…Pour le bureau d’études AC2R, le lavage automatique des chariots présente différents avantages… Les tunnels de lavage permettent notamment d’obtenir une maîtrise totale de la désinfection intérieure et extérieure des chariots. Ces derniers sont réellement séchés en fin d’opération, il n’y a donc pas de risque de prise en glace des joints de portes si les chariots sont immédiatement raccordés à un circuit réfrigérant, ni de risque de développement microbien en milieu humide. Autre point important : la température des chariots en sortie de séchage reste inférieure à +30°C. Par ailleurs, l’automatisation assure le déplacement du chariot dans le tunnel dès son introduction par le personnel et, enfin, le fonctionnement traversant assure la marche en avant et la sectorisation des locaux sales et propres. Parmi ses références récentes, AC2R a travaillé sur la mise en place de deux cabines de lavage Meiko pour un nettoyage de 160 chariots en 3h, sur la plateforme logistique des hôpitaux de Marseille.

Organisation des flux
Comme le souligne Hobart, l’intégration du système de lavage de chariots a un impact sur les travaux d’études de l’ensemble de l’établissement :
• détermination de son positionnement en fonction des flux

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