légumes verts et yaourts, pour répondre à ces attentes. Et pourtant, les femmes maigrissent moins facilement que les hommes car elles stockent plus facilement les graisses. Une cause biologique, liée au fait qu’elles sont conçues pour porter des enfants.
Le professeur Bernard Guy-Grand, de l’Hôtel-Dieu à Paris, rappelle également dans Nutrinews, que les grossesses peuvent favoriser les kilos de trop qu’il est ensuite difficile de perdre, en particulier chez un sujet prédisposé, et que la ménopause « s’accompagne souvent d’une prise de poids ». La vigilance, sans devenir obsessionnelle, s’impose donc. A la maison, les femmes continuent en majorité à faire les courses et la cuisine. Elles y exercent donc une influence notable, comme dans le cadre du travail, où elles sont de plus en plus présentes (voir encadré). De là à dire que l’alimentation à un côté pile et un côté face, féminin et masculin ! Mais la nutrition au féminin conserve indéniablement des spécificités.