Valorisation des fruits et légumes frais en circuit court avec TerreAzur

Promouvoir les produits régionaux est une démarche engagée de longue date par TerreAzur, avec notamment le développement du concept « Fruits & Légumes de ma Région » depuis une dizaine d’années. Cette démarche confirme sa position de leader auprès des acteurs de la restauration collective pour répondre à leurs attentes en matière de circuit court. Sélection rigoureuse des producteurs et traçabilité pour une qualité maîtrisée : TerreAzur répond aux exigences de ses clients avec son concept « Fruits & Légumes de ma Région ». Pour des approvisionnements de proximité de plus en plus demandés et appréciés en restauration collective, le réseau déploie en régions 133 acheteurs pour garantir jusqu’à 40 % d’achats régionaux auprès de 1 300 producteurs locaux.
Signataire d’un label de qualité exclusif avec Agri Confiance®, TerreAzur est également partenaire de 53 coopératives afin de renforcer son offre en fruits et légumes. Sur l’Ile-de-France, le distributeur travaille avec le Cervia, agence régionale de valorisation et d’innovation agricole et alimentaire, qui « a développé un dispositif de marques et de labels et, dans ce cadre, procédé au recensement des produits régionaux, pour atteindre aujourd’hui environ 800 », indique Jérôme Kohn, directeur du Cervia. « Nous avons diversifié cette activité avec la restauration. Le distributeur TerreAzur a été le premier avec