Ouverture du nouveau centre de lavage Uzaje à Avignon

Après une ouverture en 2021 à Neuilly-sur-Marne, Uzaje a inauguré le 10 février 2022 un second centre de lavage de contenants alimentaires au sein du MIN d’Avignon. Lors de cet événement, la Ville et la société Terres de cuisine, ses deux premiers clients, ont apporté leur témoignage sur cette solution de réemploi en restauration collective qui répond aux exigences des lois Agec et Egalim.

Par Isabel Soubelet

 

Proposer des solutions industrielles de réemploi qui permettent de mutualiser le lavage de contenants alimentaires, c’est la raison d’être de la société Uzaje créée en 2018. Elle accompagne les acteurs de la restauration collective sur les différents segments (scolaire, portage à domicile…) et travaille également avec la restauration commerciale, les industriels de

l’agroalimentaire et la distribution alimentaire.

Se déployer au plus près
des bassins de population
« Notre développement se fait en fonction d’un client, d’un appel d’offres et d’une zone géographique », souligne Emmanuel Auberger, président-fondateur. « Le but est de mailler le territoire en étant dans les grandes villes. Nous avons comme objectif d’implanter des sites de lavages dans 8 bassins