Ouvrages culinaires : À feuilleter, lire, expérimenter…

► À la rencontre
des terroirs français
C’est une invitation à découvrir les terroirs français que propose Stéphane Méjanès dans son nouvel ouvrage : Savourez la France avec les sites remarquables du goût. Des châtaines de Mourjou dans le Cantal au safran de Cajarc du Quercy, en passant par le cognac de Grande Champagne et les huîtres de Cancale, l’ancien journaliste sportif convie ses lecteurs à rencontrer les producteurs de l’Hexagone. Points d’histoire, données chiffrées, mais aussi recettes et événements incontournables autour de la gastronomie française ponctuent les 288 pages de cet ouvrage. Savourez la France avec les sites remarquables du goût (39,35 €) est paru en décembre dernier aux éditions Glénat, dans la collection « Le verre et l’assiette ». I.E.

 

► Simone Zanoni célèbre
la cuisine en famille
Dans C’est qui le chef ? (éd. Michel Lafon, 19,95 €), Simone Zanoni, chef du restaurant Le George (Paris 8e), partage avec ses enfants sa passion pour la cuisine et présente des recettes ludiques à réaliser à 4 mains, qui s’adressent à la fois aux petits et aux grands. Au menu : des plats à base de produits dont les plus jeunes ne raffolent pas particulièrement, à l’image