Restauration Collective

ADAPTATION DES POSTES DE TRAVAIL ET PRÉVENTION DES RISQUES

celle de l’écrit, introduite par les dispositions de l’assurance qualité.

Formation du personnel

Au CHRU de Lille, une démarche d’intervention a été entreprise dans l’UPC en exploitation. La demande émanait du CHSCT, dans un premier temps sur une formation pour les personnels présentant des maux de dos. S’est alors posé la question : Quelle formation pour quelle manutention ? Une étude sous l’angle des gestes et postures des différents postes de travail a été réalisée, suivie par une restitution des informations et une sensibilisation de l’encadrement aux gestes et postures. Dans le secteur déconditionnement, par exemple, 25 % des postures sont contraignantes (personnel penché en avant à 45° et rotation, bras levés au-dessus des épaules…), le travail demande des efforts et de la force (bacs lourds à pousser ou à lever…), il y a une répétition et une invariabilité des tâches, un travail musculaire statique. Un groupe «ergo» a été créé avec des agents volontaires et un référent «ergo» formé. Les pistes d’amélioration qui ont été dégagées : agir sur les causes dans l’organisation du travail (par exemple charge sur les échelles, entretien des roues), dans les modes opératoires adoptés (stockage intermédiaire, conditionnement trop petit ou trop gros…) et le manque d’espace de travail, avec également un module de formation sur la manutention des charges inertes pour tout le personnel.

Circuits courts

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