Un po?le culinaire bien inte?gre? dans ses environnements
Mate?riaux locaux et solaire, re?flexion sur l’approvisionnement local et implantation dans le tissu de la communaute? de communes : le futur po?le culinaire de Maremne Adour Co?te Sud (MACS), a? Seignosse dans les Landes, se veut parfaitement inte?gre?.
Avec 23 communes, 55 000 habitants et 25 000 re?sidences secondaires re?parties sur… 611 km , au moins 10 000 habitants supple?mentaires dans la prochaine de?cennie, des projets industriels et commerciaux comme la zone Atlantique sud : le Sud des Landes a le vent en poupe. Face à ces perspectives, les élus communautaires ont décidé la création d’un po?le culinaire capable d’alimenter les restaurants scolaires, les centres de loisirs, les personnes a?ge?es et les maisons de retraites du secteur. Mais alors que l’estimation de de?part faisait e?tat de besoins d’environ 910 000 repas par an, l’e?quipement est conc?u, par se?cu- rite?, pour en fournir 1,3 million.
Isolation performante et filtration des eaux de pluie
Ce souci de l’avenir a rejoint la volonte? des de?cideurs de re?aliser un pôle parfaitement intégré à son milieu. Tout d’abord, le projet retenu est signé HPL Architecture, un cabinet spécialisé de Mérignac (Gironde), concepteur notamment des cuisines du centre hospitalier d’Angoule?me. Les architectes ont veille? a? inte?grer le ba?timent dans son environnement, avec des baies vitre?es