de l’organisation, sous une forme ou sous une autre, de la découverte du «restaurant des grands» par les enfants de maternelle «ce que sera ton restaurant scolaire quand tu seras chez les grands»
d’une série de critères concernant le contact quotidien que les enfants ont avec leur restauration… L’élément clé en la matière est l’image dégagée par le personnel de service, avec, à ce niveau, l’importance des tenues vestimentaires… ou «l’alternative à la sempiternelle charlotte»… Autre point de contact, les menus, que l’affichage doit rendre attractif, clair… que ce soit en classe, à l’entrée du restaurant scolaire, et/ou selon les cas, sur les selfs
Après les polémiques de 2002 en la matière, il est également intéressant de garantir que les affichages et autres publicités soient «sans marques grand public», que celles-ci soient «ostensibles» ou «ostentatoires»…
Comme sur les six autres thématiques, QualiEnfant a vocation à valoriser les actions allant au-delà du référentiel… C’est notamment cette «ouverture» qui caractérise et qui différencie QualiEnfant de toute démarche de certification…
Et c’est bien ce qui semble séduire les opérationnels et élus du secteur de la restauration scolaire municipale.
