C’est le nombre de salons dédiés à la restauration hors foyer qui se dérouleront dans le hall 4 de Paris Expo-Porte de Versailles, à savoir Metro Expo («Des solutions pour les métiers de bouche»), le Sirest («Les nouveaux visages de la restauration») et Restauration Demain («L’événement de la restauration innovante»), à retrouver sur www.metro.fr, www.sirest.com et www.restauration-demain.com. Les sites (www.sirest.com est le plus complet) offrent les informations pratiques nécessaires, des fiches sur les exposants, ainsi qu’un aperçu des concours et événements qui jalonneront ces journées.