C’est le nombre de recettes utilisant le cantal comme ingrédient, que vous pouvez retrouver sur le site www.marmiton.org. Parmi les entrées et plats gourmands à préparer – et déguster – pour les amateurs de ce fromage, citons la Tourte d’Auvergne au cantal jeune, la Terrine de fromage (où le cantal se mêle au roquefort, au gouda et à la mimolette), la Tarte auvergnate (avec également des tomates et des pommes de terre), les Poireaux au fromage, les Petits soufflés aux noix (où le cantal peut être remplacé par du cheddar), les OEufs cocotte au cantal, le Cake aux champignons de Paris et au cantal…