Restauration Collective

A la découverte du monde des petits fruits

Le site canadien www.fruitenbec. com/fruits vous invite à la découverte du monde des petits fruits, à savoir les fraises, les framboises, les mûres, les groseilles… Vous y dénicherez leur histoire et leur culture, des conseils (notamment de conservation), un tableau nutritionnel, un lexique culinaire et une ribambelle de recettes en lien avec d’autres sites (parfois en anglais) : biscuits et gâteaux, sauces et coulis, tartes et tartelettes, crèmes et mousses… Les nouveautés sont siglées «N».

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