Michel Barnier, ministre de l’Agriculture, a présenté les grandes lignes de son plan d’action «Agriculture biologique : horizon 2012» devant le Grand conseil d’orientation de l’Agence Bio. Un plan qu’il présentera ensuite au Grenelle de l’Environnement. S’intéressant aux filières de consommation, le ministre a cité la restauration collective comme «un canal à développer». «L’agriculture biologique, respectueuse de l’environnement, s’inscrit pleinement dans les trois composantes du développement durable (environnement, économie, société). Favoriser le développement de l’agriculture biologique consiste également à contribuer à déclencher le réflexe de la consommation bio, et pour cela les filières courtes et la restauration collective sont d’excellents canaux». A ce titre, il a souhaité que le ministère de l’Agriculture et de la Pêche montre l’exemple. «Je demanderai très prochainement à l’association de restauration collective du ministère, rue de Varenne, de proposer systématiquement des produits issus de l’agriculture biologique dans son menu». Une initiative qui pourra être étendue «aux autres sites de restauration collective du ministère». Et une étude de faisabilité sera menée pour étendre ces mesures «à l’ensemble des administrations de l’Etat».