La journée mondiale du lait à l’école du 24 septembre dernier, mise en place par l’Organisation de l’alimentation et de l’agriculture des Nations Unies (FAO), a été l’occasion pour l’association Amalthée de relayer l’événement en France. Alors que tous les élèves en maternelle, primaire et secondaire sont concernés, seuls 40 % d’entre eux ont l’occasion d’en profiter, et seulement une à deux fois dans la semaine. Face à ce constat regrettable, Amalthée rappelle que la distribution du lait à l’école le matin permet de compenser l’absence ou le manque d’apports nutritionnels du petit-déjeuner et de sensibiliser les enfants à une bonne alimentation, indispensable à leur croissance. L’association a fait par ailleurs écho à une circulaire de l’Education Nationale qui recommande que la distribution de lait ait lieu au moins deux heures avant le déjeuner. En effet, la pause de lait s’est trop souvent transformée en un deuxième petit-déjeuner qui, pour les élèves qui ont déjà mangé, procure un repas supplémentaire nuisible à leur équilibre nutritionnel, et pour les autres, offre un faible apport nutritionnel, puisque ces collations sont la plupart du temps à base d’aliments sucrés, gras, pauvres en minéraux et vitamines, comme par exemple certains biscuits.