Pour un répondre aux attentes des consommateurs, concernant notamment les bienfaits du régime méditerranéen et le regain d’intérêt pour l’huile d’olive, Amora propose une « vinaigrette du soleil » olive-citron, à présenter sur les tables ou les buffets. Huile d’olive extra vierge (13 %), jus et zestes de citrons d’Espagne se conjuguent avec d’autres ingrédients pour une recette offrant « plus de goût » et allégée en matières grasses. Amora a également mis au point son nouveau distributeur de sauces, dont la gamme a été récemment élargie avec la Mayo-fumée, la Dijonnaise et la Provençale (Collectivités Express n°144). Toujours rechargeable, le Sauce’Bar 2 prend la suite de la précédente génération en offrant un nouveau design (en longueur, lignes arrondies) et une fonctionnalité simplifiée (amorce de la pompe plus facile, moins de pièces pour le démontage, pompe en matériaux transparents). D’un maniement aisé, ce nouveau distributeur passe sans problème en machine à laver et a été conçu dans un souci d’hygiène et de qualité, selon la démarche HACCP. Il est accompagné d’étiquettes colorées déclinant les sauces traditionnelles ou celles rattachées au concept « les sandwichs en liberté », qui se conservent environ une semaine après ouverture dans le distributeur.