La ville d’Avignon a confié à Scolarest la fabrication des repas servis dans ses restaurants scolaires. Elaborés en concertation avec des parents d’élèves et des directeurs d’établissement, pour tenir compte des différentes tranches d’âge des pensionnaires mais aussi de précédentes observations, les 4 000 repas quotidiens sont confectionnés dans la nouvelle cuisine centrale, construite sur le Marché d’intérêt national. Soumis au contrôle d’un responsable qualité et d’une diététicienne, ils donnent la part belle aux produits frais de la région. Et pour s’en assurer, rien n’est plus simple désormais, les menus étant consultables sur le site Internet (www.avignon.fr) de la ville depuis la rentrée scolaire. Et ce jusqu’aux vacances de la Toussaint. Cette année à Avignon, le prix du repas a été fixé à 2,95 euros (plein tarif, hors dégrèvement liée au quotient familial).