Lancé au Royaume Uni, il y a un an, le site www.book2eat.com permet de faire des réservations en temps réel. Il suffit de cliquer sur son ordinateur, ou de pianoter sur son téléphone portable, pour réserver son couvert, plan de table à l’appui. L’information est transmise, via le serveur, jusqu’au Livre de Réservation Electronique de l’établissement, qui n’est autre qu’un PC équipé d’un écran tactile. 100 restaurants haut de gamme sont déjà cablés à Londres et une trentaine de restaurants parisiens les ont rejoints depuis le lancement du site en France, en octobre dernier. Parmi eux, nous pouvons citer le Carré des Feuillants, Findi, Brasserie du Café de la Paix, Zebra Square, Goumard, 16 Haussmann… Le système fonctionne également comme une base de données clients et il est possible d’afficher l’historique de l’interlocuteur, au moment de sa réservation.L’objectif de Book2eat est de se développer rapidement sur le reste de la France et sur les principales villes européennes.