Profitons des belles journées d’automne pour mettre dans notre panier quelques produits provenant des sous bois.
Sous-familles homogènes concernées : « Produits carnés surgelés ou congelés » (10.01), « Fruits, légumes et pommes de terre surgelés » (10.03), « Epicerie » (10.14).
Collectivités Express, en partenariat avec la Société VICI, vous propose depuis 7 ans la rubrique “Les cahiers de l’acheteur – CCTP 
Ce guide pratique présente 4 produits détaillés et comparés au travers des fiches techniques fournies par les industriels et les distributeurs.
Un grand merci à eux pour leur collaboration.
La forêt est un lieu propice à la cueillette, d’où proviennent de nombreuses denrées. C’est le cas de la girolle qui, comme tous les champignons sylvestres ne se récolte qu’à l’état sauvage. Vous pourrez également y croiser les mûres ou les myrtilles sauvages qui sont présentes dans notre sélection de cocktail de fruits rouges.
La forêt est également un terrain de prédilection pour le gibier. Même si la viande de gibier a perdu depuis longtemps